BIERREZEPT
SANTA’S FUEL – WEIHNACHTSBOCK
Obergäriger Weihnachtsbock mit schlankerem Körper und hoher Drinkability; für optimalen Geschmack empfehlen wir mindestens 3 Monate vor Weihnachten einzubrauen! Das Rezept ist auch eine gute Basis, um mit Gewürzen wie Zimt, Nelken oder Orangenschalen seiner Kreativität freien Lauf zu lassen.
Reifezeit ab Abfüllung ca. 8 – 12 Wochen.
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Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Pellets
Pellets
Pellets
Flüssighefe
Benötigte Mengen:
Malz: Pilsner Malz 7,0kg, Weizen Malz 3,8kg, Wiener Malz 1,2kg, CaraRed 0,5kg, CaraAroma 0,13kg
Hopfen: Magnum 14,6% 40g, Mittelfrüh 4,5% 50g, Tradition 6,6% 20g
Hefe: Lallemand Nottingham Ale 2x, optional Wyeast #1007 German Ale 2x
ACHTUNG: Hopfen ist nur in ganzen Packungseinheiten (100g, 250g, 500g oder 1kg) erhältlich; bei Cryo-Hopfen ist die Packungseinheit 25g
