Gozdawa Trockenhefe Real Scotland Ale Yeast 11 (RSAY11) – 10g

Die GOZDAWA Trockenhefe  Real Scotland Ale Yeast 11 (RSAY11) ist eine traditionelle schottische Ale-Hefe,  die ideal für malzbetonte obergärige Bierstile mit niedrigem Alkoholgehalt ist. Die GOZDAWA Real Scotland Ale Yeast 11 (RSAY11) ist ideal bei Raumtemperaturen (18-22°C) nutzbar und zeichnet sich durch robustes Gärverhalten und eine niedrige Alkoholtoleranz aus. Für bestmögliche Ergebnisse empfiehlt der Hersteller ein Rehydrieren der Hefe in 27°C (+-3°C) etwa eine halbe Stunde vor dem Zugeben zur gekühlten Würze.

Gärtemperatur: 15 – 22 °C
Vergärgrad: mittel (max. 75 %)
Sedimentation: mittel – hoch
Alkoholtoleranz: max. 5,5%
Dosierung: 5 – 11 g / 10L

geeignet für:
alle englischen und schottischen Bierstile mit <5,5% Vol.