Lallemand ESSENTIAL® 02 Lager Trockenhefe – 500g

Die Lallemand ESSENTIAL® 02 Lager Trockenhefe ist ein klassisch untergäriger Hefestamm (Saccharomyces pastorianus), der weltweit Anwendung in kommerziellen Brauereien findet. Die Lallemand Lalbrew® Essential Lager Trockenhefe zeichnet sich durch robuste Gäreigenschaften und exzellente Performance bei neutralem reintönigem Gärprofil aus. Sie ist sehr gut geeignet für traditionelle Bierstile von Münchner Hellem über österreichischem Märzen bis hin zu Traditionellem Bock.

Die Lallemand ESSENTIAL® Series ist eine eigens konzipierte Reihe an ober- und untergärigen Hefen, die sich speziell an gewerbliche Brauer richtet. Mit den Hefen der Lallemand ESSENTIAL® Series bekommen Brauer zu einem günstigen Preis robuste Hefestämme, die bei guten Gäreigenschaften zuverlässige Ergebnisse produzieren und sich für eine Vielzahl an Bierstilen eignen.

Gärtemperatur: 10-15°C (50 – 59°F)

• Vergärgrad: 77 – 83%

• Sedimentation: hoch

• Alkoholtoleranz: 10% ABV

• Hefeart: untergärig

• Empfohlene Pitch-Rate: 100 – 200g/hL

geeignet für:

• österreichisches Märzen

• Wiener Lager

• Münchner Helles

• Export

• deutsches Pils

• Oktoberfestbier

• Münchner Dunkel

• Schwarzbier

• Bockbiere