White Labs WLP066 London Fog® – 11g Trockenhefe

Die White Labs WLP066 London Fog – 11 g Trockenhefe ist der beliebteste Hefestamm für Hazy und Juicy IPAs. Die White Labs WLP066 London Fog sorgt für eine ausgewogene Balance aus Fruchtigkeit, milder Restsüße und weichem Mundgefühl – perfekt für moderne, hopfenbetonte Biere im New England Style.

Typisch für diese obergärige Hefe sind Aromen von Ananas, Zitrus und roten Grapefruits, gepaart mit einem samtigen Trinkgefühl. Die vergleichsweise niedrige Flockulation erhält die natürliche Trübung des Biers, während der mittlere Vergärungsgrad eine angenehme Restsüße bewahrt. Durch ihr sauberes Profil und die moderate Alkoholtoleranz eignet sich die London Fog auch für Pale Ales, Bitter, Red Ales oder Scotch Ales.

Dank ihrer Vielseitigkeit und ihres weichen Profils ist die White Labs WLP066 London Fog eine ideale Hefe für alle, die moderne, fruchtbetonte Ales mit vollem Körper und feinem Hopfenaroma brauen möchten.

Technische Daten:

• Gärtemperatur: 17–21 °C
• Vergärungsgrad: 75–82 %
• Flockulation: Niedrig bis mittel
• Alkoholtoleranz: Mittel (5–10 %)
• Aroma: Tropisch, zitrusartig, weich
• Hefeart: obergärig
• Pitch-Rate: 5-10g pro 10 Liter (Info: 1 Packung = 11g)

Geeignet für:

• Hazy/Juicy IPA
• American IPA & Double IPA
• Pale Ale & Blonde Ale
• English IPA & Bitter
• Red Ale, Brown Ale & Scotch Ale
• Barleywine & Imperial Stout
• Stout, Porter & Old Ale