Brewtools B180 All-in-One Brauanlage mit Kühlmantel für Gasthausbrauereien, 3-phasig 400 V, 10 kW

Die Brewtools B180 All-in-One Brauanlage mit Kühlmantel für Gasthausbrauereien, 3-phasig 400 V, 10 kW ist eine elektrische Edelstahlbrauanlage nach dem Malzrohr-Prinzip für Sude von 30 bis 180 Litern. Mit der Brewtools B180 All-in-One Brauanlage braust du Ausschankbiere für Gasthausbrauereien, Brewpubs, Mikrobrauereien, Vereinsbrauereien und kleine gewerbliche Brauereien in einem modular erweiterbaren All-in-One System. Die B180 ist die größte Brauanlage der neuen Brewtools-Serie. Sie richtet sich an Brauer, die hohe Ausschlagmengen, robuste Edelstahltechnik, elektrische Prozessführung und flexible Erweiterbarkeit kombinieren möchten. Wenn du nach einer 180 Liter Brauanlage oder einer kompakten Alternative zur 200 Liter Brauanlage suchst, ist die B180 die passende Größe innerhalb der Brewtools-Serie.

Du willst die Brewtools B180 mit der Brewtools B100 vergleichen und das passende Zubehör für dein Setup auswählen? Alle Modelle, Unterschiede und Erweiterungsmöglichkeiten findest du auf unserer Brewtools Brauanlagen- & Zubehör-Übersicht!

180 Liter Brauanlage für Gasthausbrauerei, Brewpub und Mikrobrauerei
Die B180 deckt Sude von 30 bis 180 Litern ab und ist auf Ausschankbiere, Vereinsbrauen, Rezeptentwicklung, Pilotchargen und kleinere gewerbliche Produktionsmengen ausgelegt. Damit passt sie zu Gasthausbrauereien, Brewpubs, Mikrobrauereien und sehr ambitionierten Hobbybrauern, die eine elektrische Brauanlage in der 180-Liter-Klasse suchen.Die Malzkapazität im Standardbetrieb beträgt 45 kg. Dadurch kannst du große Sude mit hoher Ausschlagmenge brauen und hast ausreichend Reserve für klassische Bierstile, malzbetonte Rezepte und stärkere Biere.

Große Sudmengen ohne Anbrennen an Heizspiralen brauen
Die B180 arbeitet mit indirekter Heizung über einen 10° konischen Kesselboden. Im Kessel gibt es keine innenliegenden Heizspiralen, an denen Maische, Malzmehl oder Trub anbrennen können. Das ist bei großen Sudmengen und hohen Schüttungen ein zentraler Vorteil gegenüber Brausystemen mit innenliegenden Heizelementen. Die 3-phasige 400-V-Ausführung arbeitet mit 10 kW Heizleistung. Die Wärme wird indirekt über den Kesselboden eingebracht, wodurch du große Sude kontrolliert erhitzen und den Kessel nach dem Brautag einfacher reinigen kannst. Das kippbare Malzrohr erleichtert das Entleeren des Trebers nach dem Maischen. Gerade bei Schüttungen bis 45 kg reduziert das den Aufwand beim Handling großer Malzmengen deutlich.

Integrierter Kühlmantel und Whirlpool-Setup
Über den integrierten Kühlmantel kühlst du die Würze direkt im System. Das enthaltene Whirlpool-Setup hilft dir, Hopfen- und Eiweißtrub im Kessel zu sammeln und die Würze kontrolliert weiterzuführen. Für zusätzliche Kühlleistung oder spezifische Prozessführung kannst du einen passenden Gegenstromkühler einbinden. Die klappbare Edelstahlhaube ist im Lieferumfang enthalten und kann für das Brauen in geschlossenen Räumen mit einem separat erhältlichen Brüdenkondensator kombiniert werden.

FCS Brewing Steuerung und CleanCore™ Ventiltechnik
Die Brewtools FCS Brewing Steuerung arbeitet mit einem 8″ IPS Touchscreen. Du kannst den Bildschirm direkt an der Anlage montieren oder mit optional längeren Kabeln flexibel am Brauplatz positionieren. Die Brewtools FCS Brew Pump bewegt die Würze mit bis zu 30 l/min und 4,5 m Förderhöhe. Den Würzefluss steuerst du über das patentierte CleanCore™ 3-Wege-Ventil an der Vorderseite der Anlage. Damit regelst du die Fließwege beim Maischen, Rezirkulieren, Ablassen und Reinigen. Ein kombinierter Temperatur- und Füllstandssensor überwacht den Flüssigkeitsstand. Wenn der Pegel zu niedrig wird, schaltet die Anlage Pumpe und Heizung automatisch ab. So unterstützt die Steuerung einen sicheren Braubetrieb und schützt die Anlage vor Trockenlauf.

Erweiterbarkeit für Gasthausbrauerei und kleine Brauerei
Die B180 hat zwei seitliche TC-Anschlüsse zur Erweiterung. Du kannst zusätzliche Ein- und Ausgänge für Nachgusswasser, externe Kühlung, Bypass-Lösungen oder weitere Prozessschritte einbinden. Für diese Anlagenklasse sind ein passender Troll Brew Table, ein Kran, ein Brüdenkondensator und ein Gegenstromkühler besonders sinnvolle Erweiterungen. Man kann die B180 damit als kompaktes, aber leistungsfähiges System für Gasthausbrauerei, Brewpub, Pilotbrauerei oder Mikrobrauerei aufbauen.

Erweiterung mit externem Maischebottich
Mit dem externen Maischebottich für Brewtools B180 Brauanlage erhöhst du die Malzkapazität von 45 kg auf 65 kg. Damit wird die B180 besonders relevant für starke Biere, hohe Stammwürzen, große Spezialrezepturen und gewerbliche Sude mit hoher Schüttung. Die Würze wird aus dem Hauptkessel über die Center Pipe in den externen Maischebottich geführt und dort über dem Malzbett verteilt. Die integrierte FCS Brew Pump des Maischebottichs fördert die Würze zurück in den Hauptkessel. Der obere Füllstandssensor überwacht den Flüssigkeitsstand und steuert die Pumpe automatisch. Trebertür und Treberrutsche erleichtern das Entleeren großer Trebermengen nach dem Maischen.

Einordnung innerhalb der Brewtools-Serie
Für kleinere Sude bis 100 Liter ist die Brewtools B100 die passendere Alternative. Wenn du regelmäßig größere Ausschankmengen, Brewpub-Sude oder Bier für eine Gasthausbrauerei planst, bietet die B180 mehr Volumen und mehr Reserve.

Empfohlenes Zubehör
Für den vollständigen Aufbau der Brewtools B180 solltest du den Starkstromanschluss und den Anschluss des integrierten Kühlmantels direkt mitplanen.

• Brewtools Starkstromkabel CEE 400V auf LP24
• Cooling Connector Kit
• Brewtools EVA-Schlauch 8,5 x 14 mm für Wasser/Glykol

Voraussichtlicher Versand laut Hersteller ab Ende Oktober 2026. Stromkabel, Anschlüsse für den Kühlmantel und Schläuche für das Kühlsetup sind separat erhältlich. Die Stromversorgung muss passend zur gewählten Leistungskonfiguration und vorhandenen Steckdose geplant werden.

Technische Details

Sudgröße: 30–180 Liter

Gesamtvolumen: 197 Liter

Malzkapazität: 45 kg

Stromversorgung: 3-phasig, 400 V

Heizleistung: 10 kW / 10000 W

Wattdichte: 4,4 W/cm²

Steuerung: FCS Brewing mit 8″ IPS Touchscreen

Konnektivität: Wi-Fi 2,4 GHz 802.11ax/b/g/n

Pumpe: Brewtools FCS Brew Pump, 30 l/min, 4,5 m Förderhöhe

Material: Edelstahl 304, lebensmittelechtes Silikon, EPDM, POK

Ventile, Fittings und Hauptanschlüsse: TC 1.5″

Anschlüsse Kühlmantel: TC34mm

Systemhöhe mit Edelstahlhaube: 1100 mm

Tankabmessungen: Ø 600 mm, Höhe 700 mm

Tankvolumen: 198 Liter

Malzrohrabmessungen: Ø 500 mm, Höhe 660 mm

Malzrohrvolumen: 129,6 Liter

Sicherheitsfunktionen: Überhitzungsschutz, Trockenkochschutz, Flüssigkeitserkennung

Garantie: 5 Jahre

Anschlüsse an der Steuerung

• 2 × CAN-Bus Anschluss mit 24 V
• 1 × High-Power CAN-Bus Anschluss für externe Maischepumpe
• 1 × externer High-Level-Switch-Anschluss für externen Maischebottich
• 1 × Anschluss für Maische-Temperatursensor
• 1 × Anschluss für optionalen Rücklauf-Temperatursensor

Lieferumfang

• B180 Brauanlage mit Malzrohr und klappbarer Edelstahlhaube
• Lasergeschnittener Filter
• 1 × CleanCore™ 3-Wege-Ventil
• Silikonschlauch für Ablassen und Rezirkulation
• Teile und Zubehör für die Montage
• Maische-Temperatursensor mit 2 m Kabel

Wichtige Hinweise

• Stromkabel sind nicht im Lieferumfang enthalten und müssen passend zur Steckdose und Leistungskonfiguration separat bestellt werden.
• Für den Kühlmantel brauchst du passende Anschlüsse, entweder als Cooling Connector Kit oder als individuell aufgebautes Setup.
• Schläuche für das Kühlsetup sind separat erforderlich.
• Der externe Maischebottich für Brewtools B180 Brauanlage ist separat erhältlich.
• Ein passender Troll Brew Table mit Kran und ein Brüdenkondensator sind sinnvolle Erweiterungen.
• Abbildungen zeigen Hersteller-Prototypen; technische oder optische Änderungen bis zur Auslieferung sind möglich.

Fragen & Antworten

Für wen ist die Brewtools B180 All-in-One Brauanlage mit Kühlmantel für Gasthausbrauereien geeignet?
Die Anlage eignet sich für Gasthausbrauereien, Brewpubs, Mikrobrauereien, Vereinsbrauereien, kleine gewerbliche Brauereien und sehr ambitionierte Hobbybrauer mit hohem Sudvolumen.

Warum ist die indirekte Heizung bei der B180 wichtig?
Im Kessel liegen keine Heizspiralen, an denen Maische, Malzmehl oder Trub anbrennen können. Das ist bei großen Sudmengen und hohen Schüttungen besonders relevant.

Ist die B180 eine Alternative zu einer 200 Liter Brauanlage?
Die B180 deckt Sude von 30 bis 180 Litern ab und liegt damit in der Größenklasse, in der viele Brauer nach einer 200 Liter Brauanlage suchen.

Was bringt der externe Maischebottich bei der B180?
Mit dem externen Maischebottich steigt die Malzkapazität von 45 kg auf 65 kg. Zusätzlich nutzt du eine integrierte FCS Brew Pump, einen Füllstandssensor, Trebertür und Treberrutsche.

Welche Stromversorgung brauche ich für die B180?
Die Anlage wird je nach Modell mit 6600 bis 10000 W betrieben. Du musst Stromkabel und Anschluss passend zur gewählten Leistungskonfiguration und vorhandenen Elektroinstallation wählen.