Brewtools B100 All-in-One Brauanlage

Die Brewtools B100 All-in-One Brauanlage mit Kühlmantel für Mikrobrauereien, 2x 15A, 230 V, 6 kW ist eine elektrische Edelstahlbrauanlage nach dem Malzrohr-Prinzip für Sude von 20 bis 100 Litern. Mit der Brewtools B100 All-in-One Brauanlage braust du große Heimbrausude, Testsude für Rezeptentwicklung, Pilotchargen, Vereinsbiere und gewerbliche Kleinchargen in einer modular erweiterbaren All-in-One Brauanlage. Die B100 ist für ambitionierte Hobbybrauer, Vereinsbrauer, Braugemeinschaften, Mikrobrauereien, Kleinstbrauereien und kleine gewerbliche Brauräume interessant. Sie passt dort, wo eine klassische Sudhauslösung zu groß oder zu unflexibel ist, du aber eine 100 Liter Brauanlage mit Edelstahltechnik, Kühlmantel, FCS Brewing Steuerung und erweiterbarer Prozessführung suchst.

Du willst die Brewtools B100 mit B50 und B180 vergleichen und das passende Zubehör für dein Setup auswählen? Alle Modelle, Unterschiede und Erweiterungsmöglichkeiten findest du auf unserer Brewtools Brauanlagen- & Zubehör-Übersicht!

100 Liter Brauanlage für Hobby, Verein und Gewerbe
Die B100 deckt Sude von 20 bis 100 Litern ab. Damit eignet sie sich für große Heimbrauchargen, Rezeptentwicklung in der Mikrobrauerei, Pilot-Sude vor dem Scale-up und kleinere gewerbliche Chargen für Ausschank, Events oder Spezialbiere. Die Malzkapazität im Standardbetrieb beträgt 26 kg. Damit kannst du viele Bierstile im Bereich bis 100 Liter brauen und bleibst bei der kompakten All-in-One Arbeitsweise einer Brewtools Brauanlage.

Große Schüttungen ohne Anbrennen an Heizspiralen verarbeiten
Die B100 arbeitet mit indirekter Heizung über einen 10° konischen Kesselboden. Im Kessel liegen keine innenliegenden Heizspiralen, an denen Maische, Malzmehl oder Trub anbrennen können. Das reduziert das Risiko von Anbrennen deutlich, besonders bei großen Schüttungen und viskoseren Maischen. Der freie Kesselinnenraum erleichtert außerdem die Reinigung. Du kannst Rückstände nach dem Brauen besser entfernen und musst keine Heizspiralen im Kessel reinigen. Das Malzrohr der B100 ist kippbar ausgeführt. Du kannst den Treber nach dem Maischen einfacher entleeren, ohne das Malzrohr vollständig manuell auskippen zu müssen. Gerade bei großen Schüttungen ist das ein wichtiger Vorteil im Braualltag.

Integrierter Kühlmantel und Whirlpool-Setup
Über den integrierten Kühlmantel kühlst du die Würze nach dem Kochen direkt im System. Das enthaltene Whirlpool-Setup unterstützt dich dabei, Hopfen- und Eiweißtrub im Kessel zu sammeln und den Transfer in den Gärbehälter vorzubereiten. Für zusätzliche Kühlleistung oder spezielle Prozessführung kannst du einen passenden Gegenstromkühler einbinden. Die klappbare Edelstahlhaube ist im Lieferumfang enthalten und kann für das Brauen in geschlossenen Räumen mit einem separat erhältlichen Brüdenkondensator kombiniert werden.

FCS Brewing Steuerung und CleanCore™ Ventiltechnik
Die Brewtools FCS Brewing Steuerung arbeitet mit einem 8″ IPS Touchscreen. Du kannst den Bildschirm direkt an der Anlage montieren oder mit optional längeren Kabeln flexibel am Brauplatz positionieren. Die Brewtools FCS Brew Pump bewegt die Würze mit bis zu 30 l/min und 4,5 m Förderhöhe durch das System. Den Würzefluss regelst du über das patentierte CleanCore™ 3-Wege-Ventil an der Vorderseite. Damit steuerst du die Fließwege beim Maischen, Rezirkulieren, Ablassen und Reinigen direkt am Brausystem. Ein kombinierter Temperatur- und Füllstandssensor überwacht den Flüssigkeitsstand. Wenn der Pegel zu niedrig wird, schaltet die Anlage Pumpe und Heizung automatisch ab. So schützt du die Heizelemente, die Pumpe und deinen Sud vor Trockenlauf.

Erweiterbarkeit für Mikrobrauerei und Pilotbrauerei
Die B100 hat zwei seitliche TC-Anschlüsse zur Erweiterung. Du kannst zusätzliche Ein- und Ausgänge für Nachgusswasser, externe Kühlung, Bypass-Lösungen oder weitere Prozessschritte einbinden. Für komfortables Arbeiten mit größeren Malzmengen sind ein passender Troll Brew Table und ein Kran sinnvolle Erweiterungen. Die B100 kann außerdem mit einem externen Maischebottich erweitert werden, wenn du höhere Stammwürzen oder größere Schüttungen verarbeiten möchtest.

Erweiterung mit externem Maischebottich
Mit dem externen Maischebottich für Brewtools B100 Brauanlage erhöhst du die Malzkapazität von 26 kg auf 38 kg. Dadurch wird die B100 besonders interessant für High-Gravity-Sude, starke Biere, größere Spezialrezepturen und gewerbliche Rezeptentwicklung. Die Würze wird aus dem Hauptkessel über die Center Pipe in den externen Maischebottich geführt und dort über dem Malzbett verteilt. Die integrierte FCS Brew Pump des Maischebottichs fördert die Würze zurück in den Hauptkessel. Der obere Füllstandssensor überwacht den Flüssigkeitsstand und steuert die Pumpe automatisch. Trebertür und Treberrutsche erleichtern anschließend das Entleeren großer Schüttungen.

Einordnung innerhalb der Brewtools-Serie
Wenn du kompakter brauen möchtest, ist die Brewtools B50 die passendere Anlage. Wenn du regelmäßig in Richtung Gasthausbrauerei, Brewpub oder größere Ausschankmengen planst, bietet die Brewtools B180 mehr Volumen und mehr Reserve.

Empfohlenes Zubehör
Für den vollständigen Aufbau der Brewtools B100 solltest du die passende Stromvariante und den Anschluss des integrierten Kühlmantels direkt mitplanen.

• Brewtools Stromkabel LP20 oder Brewtools Starkstromkabel CEE 400V auf LP24, je nach gewählter Stromvariante
• Cooling Connector Kit
• Brewtools EVA-Schlauch 8,5 x 14 mm für Wasser/Glykol

Voraussichtlicher Versand laut Hersteller ab September 2026. Stromkabel, Anschlüsse für den Kühlmantel und Schläuche für das Kühlsetup sind separat erhältlich. Die Stromversorgung muss für 3-phasig 400 V ausgelegt sein.

Technische Details

Sudgröße: 20–100 Liter

Gesamtvolumen: 117 Liter

Malzkapazität: 26 kg

Stromversorgung: 2x 230V 16A, 6 kW

Heizleistung: 6 kW / 6000 W

Wattdichte: 4 W/cm²

Steuerung: FCS Brewing mit 8″ IPS Touchscreen

Konnektivität: Wi-Fi 2,4 GHz 802.11ax/b/g/n

Pumpe: Brewtools FCS Brew Pump, 30 l/min, 4,5 m Förderhöhe

Material: Edelstahl 304, lebensmittelechtes Silikon, EPDM, POK

Ventile, Fittings und Hauptanschlüsse: TC 1.5″

Anschlüsse Kühlmantel: TC34mm

Systemhöhe mit Edelstahlhaube: 950 mm

Tankabmessungen: Ø 500 mm, Höhe 600 mm

Tankvolumen: 117,81 Liter

Malzrohrabmessungen: Ø 415 mm, Höhe 565 mm

Malzrohrvolumen: 76,42 Liter

Sicherheitsfunktionen: Überhitzungsschutz, Trockenkochschutz, Flüssigkeitserkennung

Garantie: 5 Jahre

Anschlüsse an der Steuerung

• 2 × CAN-Bus Anschluss mit 24 V
• 1 × High-Power CAN-Bus Anschluss für externe Maischepumpe
• 1 × externer High-Level-Switch-Anschluss für externen Maischebottich
• 1 × Anschluss für Maische-Temperatursensor
• 1 × Anschluss für optionalen Rücklauf-Temperatursensor

Lieferumfang

• B100 Brauanlage mit Malzrohr und klappbarer Edelstahlhaube
• Lasergeschnittener Filter
• 1 × CleanCore™ 3-Wege-Ventil
• Silikonschlauch für Ablassen und Rezirkulation
• Teile und Zubehör für die Montage
• Maische-Temperatursensor mit 2 m Kabel

Wichtige Hinweise

• Stromkabel sind nicht im Lieferumfang enthalten und müssen passend zur Steckdose und Leistungskonfiguration separat bestellt werden.
• Für den Kühlmantel brauchst du passende Anschlüsse, entweder als Cooling Connector Kit oder als individuell aufgebautes Setup.
• Schläuche für das Kühlsetup sind separat erforderlich.
• Der externe Maischebottich für Brewtools B100 Brauanlage ist separat erhältlich.
• Ein passender Troll Brew Table mit Kran und ein Brüdenkondensator sind sinnvolle Erweiterungen.
• Abbildungen zeigen Hersteller-Prototypen; technische oder optische Änderungen bis zur Auslieferung sind möglich.

Fragen & Antworten

Für wen ist die Brewtools B100 All-in-One Brauanlage mit Kühlmantel für Mikrobrauereien geeignet?
Die Anlage eignet sich für ambitionierte Hobbybrauer, Vereinsbrauer, Braugemeinschaften, Mikrobrauereien und kleine gewerbliche Brauräume, die Sude von 20 bis 100 Litern brauen möchten.

Warum ist die indirekte Heizung bei großen Schüttungen wichtig?
Im Kessel liegen keine Heizspiralen, an denen Maische oder Malzmehl anbrennen können. Das ist besonders bei großen Schüttungen, hoher Stammwürze und zähflüssigeren Maischen relevant.

Was bringt der externe Maischebottich bei der B100?
Mit dem externen Maischebottich steigt die Malzkapazität von 26 kg auf 38 kg. Zusätzlich nutzt du eine integrierte FCS Brew Pump, einen Füllstandssensor, Trebertür und Treberrutsche.

Wann ist die B180 statt der B100 sinnvoll?
Die B180 ist sinnvoll, wenn du regelmäßig größere Ausschlagmengen planst, eine Brauanlage für Gasthausbrauerei oder Brewpub suchst oder mit bis zu 180 Litern Sudgröße arbeiten möchtest.

Welche Anschlüsse verwendet die B100?
Die Hauptanschlüsse für Ventile und Fittings sind TC 1.5″. Der Kühlmantel verwendet TC34mm Anschlüsse.