BIERREZEPT
SOLOPROJEKT – SMASH BEER
SMaSH bedeutet: ein Malz, ein Hopfen (Single Malt and Single Hop) – fertig. Klingt simpel, ist aber ideal, um herauszufinden, wie einzelne Zutaten wirklich im Bier wirken. Das Rezept ergibt ein klassisches Bier mit ca. 5 % Alkohol und kann mit jeder Basismalzsorte und beliebigem Hopfen gebraut werden. Perfekt als Ausgangspunkt, um verschiedene Rohstoffe besser kennenzulernen.
Reifezeit ab Abfüllung ca. 3-7 Wochen.
Welche Vorteile ein SMASH Bier für dich als Hobbybrauer hat, kannst du in unserem Blog „SMaSH-Rezepte für Hobbybrauer: Mit einfachen Bierrezepten Malz, Hopfen und Hefe besser verstehen“ nachlesen. Hier geht’s direkt zum Blog!
PDF Download Soloprojekt – SMASH Beer
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Malz ungeschrotet/geschrotet
Trockenhefe
Trockenhefe
Pellets
Benötigte Mengen:
Malz: Pilsner, Pale Ale, Wiener oder Münchner Malz: 10,8kg
Hopfen: Perle, 4,6% 130g oder Hopfensorte nach Wahl. Benötigte Menge: 130 * 4,6 dividiert durch die Alphasäure deines Hopfens
Hefe: bei einer Gärtemperatur von 18-22°C: 2x Fermentis SafAle US-05 | Alternativ: Hefe bei einer Gärtemperatur von 10-12°C: 4x Lallemand Diamond Lager
ACHTUNG: Hopfen ist nur in ganzen Packungseinheiten (100g, 250g, 500g oder 1kg) erhältlich; bei Cryo-Hopfen ist die Packungseinheit 25g
