BIERREZEPT
ROTFUCHS – FRÄNKISCHES ROTBIER

Unser „Rotfuchs“ ist eine Interpretation des historischen Bierstils „Fränkisches Rotbier“. Im Gegensatz zum historischen Original, das wohl eher Brauntöne im Bierkrug zeigte, leuchtet unser „Rotfuchs“ satt dunkelrot im Glas und ist eine wahre Augenweide. Geschmacklich ist das Rotbier malzbetont mit dezenter Hopfenbittere im Hintergrund und trinkt sich dadurch gefährlich gut.

Reifezeit ab Abfüllung 5-6 Wochen.

PDF Download Rotfuchs – Fränkisches Rotbier

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Malz ungeschrotet/geschrotet

Münchner Malz

ab 2,19 

Malz ungeschrotet/geschrotet

Melanoidinmalz

ab 2,69 

Malz ungeschrotet/geschrotet

CARAAROMA®

ab 2,79 
ab 4,99 

Benötigte Mengen:
Malz: Münchner Malz 5,3kg, Melanoidin Malz 0,15kg, CaraAroma 0,1kg
Hopfen: Perle (AT) 8,2% 40g
Hefe: Lallemand Diamond Lager x2, optional Wyeast #2308 Munich Lager x2
ACHTUNG: Hopfen ist nur in ganzen Packungseinheiten (100g, 250g, 500g oder 1kg) erhältlich; bei Cryo-Hopfen ist die Packungseinheit 25g

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