Gozdawa Trockenhefe Hybrid Ale „Notty“ (HAY) – 10g

Die Gozdawa Trockenhefe Hybrid Ale „Notty“ (HAY) – 10g ist eine englische Universalhefe, die sich für eine Vielzahl an Bierstilen eignet. Stresstoleranz, schnelle Gärung und ein hoher Endvergärgrad machen die GOZDAWA Hybrid Ale zu einem beliebten und viel genutzten Hefestamm unter Hobbybrauern. Kühler vergoren (11-17°C) erzeugt die GOZDAWA Hybrid Ale ein eher neutrales Geschmacksprofil, während bei Zimmertemperatur (18-22°C) fruchtigere Geschmacksnoten ins Bier kommen. Für bestmögliche Ergebnisse empfiehlt der Hersteller ein Rehydrieren der Hefe in 27°C (+-3°C) etwa eine halbe Stunde vor dem Zugeben zur gekühlten Würze.

Gärtemperatur: 11 – 22 °C, Geschmacksporfil ist von der Temperatur abhänig.
bei 11 – 17 °C: eher neutral, über 17°C werden Esternoten produziert
Vergärgrad: hoch (max. 85 %)
Sedimentation: hoch
Alkoholtoleranz: max. 14 %
Dosierung: 4 – 6 g / 10L

geeignet für:
alle englischen Bierstile, obergäriges „Helles“, dunkle Biere,