Gozdawa Trockenhefe US East Coast 01 „Conan“ (USEC01) – 10g

Die GOZDAWA Trockenhefe US East Coast 01 „Conan“ (USEC01) ist obergäriger Hefestamm, der sich durch ein eher fruchtiges Aromaprofil auszeichnet. Die fruchtigen Ester der GOZDAWA U.S. East Coast 01 ‚Conan‘ passen zu modernen wie klassischen Hopfensorten und machen die Hefe universell einsetzbar für Pale Ales, IPAs, NEIPAs und andere hopfenbetonte Bierstile. Für bestmögliche Ergebnisse empfiehlt der Hersteller ein Rehydrieren der Hefe in 27°C (+-3°C) etwa eine halbe Stunde vor dem Zugeben zur gekühlten Würze.

Gärtemperatur: 15 – 22 °C, optimal: 16 – 22 °C
Vergärgrad: mittel (max. 78 %)
Sedimentation: mittel
Alkoholtoleranz: max. 11 %
Dosierung: 5 – 10 g / 10L

geeignet für:
Pale Ale, IPA, Double IPA, West Coast IPA, New England IPA…