Kalziumchlorid 36% 100ml

Dieses Kalziumchlorid (100ml) enthält 36% natürliches Chlorid (E509 in Lebensmittelqualität) und verleiht deinem Bier einen weicheren, volleren und süßeren Geschmack. Zudem fördert Kalzium die Ausflockung der Proteine und sorgt für Geschmacksstabilisierung. Die maximale Menge an Calcium und Chloriden, die dem Bier zugesetzt werden darf, beträgt 200 mg/l.

Anwendung & Dosierung:
Dem Brauwasser bereits vor dem Maischen zugeben und auflösen. 1 ml einer 36%igen Calciumchloridlösung auf 10 l Brauwasser ergibt einen Anstieg von 17,6 mg Calcium pro l und 31,2 mg Chlorid pro l.Während des Maischens hinzufügen.

Mehr Informationen zum Thema Wasser und Wasseraufbereitung beim Bier brauen findest du in unserem Blog Wasseraufbereitung beim Bier brauen: Restalkalität, pH-Wert und Aufsalzen von Brauwasser!

Hier findest du das Sicherheitsdatenblatt zum Kalziumchlorid 36%!