Mangrove Jack’s M05 Mead Trockenhefe 10g

Die Mangrove Jack’s M05 Mead Trockenhefe ist eine Spezialhefe, die speziell für die Produktion von Met (Honigwein) entwickelt wurde. Dieser Hefestamm zeichnet sich durch eine starke Esterproduktion aus, wodurch dein Met ein frisches, blumiges Aroma erhält – besonders bei kühlerer Gärung. Mit einer breiten Gärtemperatur von 15-30 °C und einer hohen Alkoholtoleranz eignet sich die M05 Mead für die Herstellung unterschiedlichster Met-Stile. Eine empfohlene Gärtemperatur von 18-23 °C sorgt für ein ausgewogenes Aromaprofil.

Gärtemperatur: 15-30°C
Vergärgrad: sehr hoch
Sedimentation: hoch
Hefeart: obergärig

geeignet für:

• diverse Arten von Met (=Honigwein)