Flüssighefe Wyeast #1056 American Ale

Die Flüssighefe Wyeast #1056 American Ale ist ein obergäriger Hefestamm. Sie vergärt sehr reintönig bei niedriger Fruchtesterbildung und ist daher vielseitig einsetzbar. Sie eignet sich für diverse Bierstile wie Pale Ale, IPAs, Cream Ales oder Amber Ales, die sowohl Malz- als auch Hopfencharakter gut zur Geltung bringen sollen. Milde Zitrusnoten bei niedriger Gärtemperatur von 15-19°C.

Achtung
Flüssighefe ist bei der Lagerung sehr temperaturempfindlich und muss sofort nach Ankunft in den Kühlschrank übersiedelt werden. Flüssighefe wird bei uns immer unmittelbar vor Abholung durch den Paketdienst um 13 Uhr gepackt, um nicht unnötig lange warm unterwegs zu sein und deshalb auch nur montags bis donnerstags versendet. Damit deine Hefe auch an besonders heißen Tagen bei dir im bestmöglichen Zustand zuhause ankommt, empfehlen wir unsere Kühltaschen für Flüssighefeversand.

Wir bitten um Verständnis, dass bei unsachgemäßer Lagerung und Handhabung keine Beanstandung möglich ist. Bitte beachte unsere Anleitung zur korrekten Handhabung, generell ist auch ein Hefestarter rechtzeitig vor dem Brautag unbedingt empfehlenswert. Wie man einen Hefestarter ansetzt kannst du HIER nachlesen.

Sedimentation: niedrig-mittel
Temperaturbereich: 15-22°C
scheinbarer Endvergärgrad: 73-77%
Alkoholtoleranz: 11% Vol.

geeignet für:

• American Pale Ale
• Amber Ale
• Brown Ale
• American IPA
• Double IPA
• American Stout
• Imperial Stout
• Barleywine

Hinweis: Die Wyeast #1056 American Ale neigt stark zum Ausgasen und kann aufgrund von Restspuren an Kohlenhydraten nach der Zeit des Abpackens noch CO₂ produzieren, was zu aufgequollenen Packungen führt. Weitere Info dazu findet man in den Wyeast FAQ unter Punkt 1: https://wyeastlab.com/frequently-asked-questions#r204